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商品コード: os-115

【松翁軒】カステラ詰合せ3本入

販売価格(税込): 3,564

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御歳暮 > カステラ

※産地直送の為、他商品との同梱は致しかねます。
 他商品と一緒にご購入の場合は別途送料が発生いたします。


【内容量】
・カステラ0.6号(350g)×1本
・抹茶カステラ0.6号(350g)×1本
・チョコラーテ0.6号(350g)×1本

厳選された材料を使い、熟練した職人が一枚一枚丁寧に焼き上げました。
砂糖、卵、小麦粉、水飴だけで焼き上げた、甘く優しい味わいの松翁軒カステラを
ご賞味ください。
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甘く優しい味わい松翁軒のカステラ

天和元年の創業以来受け継がれてきた技術と伝統で、熟練の職人が一人ひとつの釜を受け持ち、一枚づつ、丁寧に焼き上げるのが松翁軒の長崎カステラです。

伝統の製法はそのほとんどが手作業。そのため季節により、仕入れた卵から調理道具まで温度調整を行うなど、熟練の技術と勘を必要とします。玉子、上白糖、ザラメ、小麦粉、水飴という原料は昔そのまま、余分なものを一切加えていません。この原料で完成された「極限のバランス」こそが、元祖長崎カステラの本当の美味しさであるからです。

ザラメ

長崎カステラといえば、底のザラメが特徴ですが、これは生地と一緒に焼く時に、その一部が溶け残って沈んだもの。決して最初から底に敷いたものではありません。ザラメを底に敷くのではなく、ザラメを使って焼き上げるのが、松翁軒の元祖長崎カステラです。

しっとり、ふんわりした口溶けと、カステラを口に運んだときの、ザラメの食感も一緒にお楽しみください。
ただ、残念なことに、お砂糖は少しずつ溶けていくもの。時間が経つごとに、ザラメはだんだんとその形を失います。ザラメが大好きな方は、早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。

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