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文明堂総本店のこだわり
其の一、南蛮卵
天然飼料、ハーブと牧草、高品質なコーンで育てた鶏の新鮮な卵を使用しています。
其の二、100%もち米水飴
佐賀県産の厳選したもち米水飴を使用。カステラにしっとりとした食感や豊かな風味を与えます。
其の三、ざらめ糖
歯ごたえ、舌触りが最適な物を厳選。長崎カステラに特徴的な風味と食感を出します。
其の四、小麦粉
カステラに適したグルテンの少ない小麦粉を吟味し、独自の技法で熟成させています。
其の五、伝統の製法
創業以来100余年にわたるカステラづくりを通し、研究を重ねた独自の伝統製法を守り続けています。
其の六、衛生的な工場
工場入口ではエアシャワーを整備。また、生産ラインでは金属探知機などを活用し異物混入防止に努めています。
天然飼料、ハーブと牧草、高品質なコーンで育てた鶏の新鮮な卵を使用しています。
其の二、100%もち米水飴
佐賀県産の厳選したもち米水飴を使用。カステラにしっとりとした食感や豊かな風味を与えます。
其の三、ざらめ糖
歯ごたえ、舌触りが最適な物を厳選。長崎カステラに特徴的な風味と食感を出します。
其の四、小麦粉
カステラに適したグルテンの少ない小麦粉を吟味し、独自の技法で熟成させています。
其の五、伝統の製法
創業以来100余年にわたるカステラづくりを通し、研究を重ねた独自の伝統製法を守り続けています。
其の六、衛生的な工場
工場入口ではエアシャワーを整備。また、生産ラインでは金属探知機などを活用し異物混入防止に努めています。
文明堂総本店の歴史
カステラ発祥の地「長崎」。 文明堂総本店はこの長崎において1900年(明治33年)に創業いたしました。(初代 中川安五郎)
以来百余年の歴史の中で研究・開発を重ね、南蛮渡来のカステラを長崎の銘菓へと育ててまいりました。
文明堂総本店では、長崎工場において、その製法を代々受け継ぎ、その美味しさを守り続けています。
長崎でお菓子の伝統を守る文明堂総本店です。
以来百余年の歴史の中で研究・開発を重ね、南蛮渡来のカステラを長崎の銘菓へと育ててまいりました。
文明堂総本店では、長崎工場において、その製法を代々受け継ぎ、その美味しさを守り続けています。
長崎でお菓子の伝統を守る文明堂総本店です。
お支払いについて
お客様のご都合にあわせ、クレジットカード決済、銀行振込、代金引換の3種類からお選びいただけます。
送料について
地域によって異なります。詳しくは、お買い物ガイドをご確認ください。
配送について
【業者】ヤマト運輸
関東・北陸・東北・北海道地方・沖縄、静岡と鹿児島の一部地域は、発送日を含めて3日で到着です。その他地方は、発送日を含めて2日の翌日到着です。
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※土・日・祝日の発送は行っておりません。予めご了承ください。
※土・日・祝日いただいたご注文は翌営業日の確認となります。
お客様のお手元に商品が到着いたしましたら、商品の状態やご注文と異なる商品ではないか又は個数が異なってないかをご確認くださいませ。ご注文商品には万全を期しておりますが、万一不都合な点がございましたらお申し付けください。商品到着後、2日以内にご連絡をお願いいたします。
当店は、お客様からお預かりした個人情報（お名前・ご住所・電話番号・メールアドレス等）は責任をもって管理し、商品の発送業務以外、第三者に譲渡・提供する事はございませんのでご安心ください。