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商品コード: A-017

糖庵 特撰呈上 五三焼きカステラ0.8号

販売価格(税込): 2,592

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カステラ > 糖庵(とうあん)

内容量:460g(10カット)
賞味期限:製造より15日間

和三盆(わさんぼん)とは、黒砂糖をまろやかにしたような風味を持ち淡い黄色をしている。
三盆の名は精糖工程のひとつから来たもので、高級砂糖を意味する。中国から輸入されていた砂糖を唐三盆と呼び、その後日本でも作られるようになったものを和三盆と呼ぶようになった。
和三盆は精糖の作業が複雑な上、寒冷時にしか作ることが出来ず、白下糖から和三盆を作ると全量の4割程度に目減りし、途中で原料の追加もできないため、砂糖としては最も高価である。
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長崎空港内売店の糖庵販売コーナー

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