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商品コード: A-059

チョコラーテ0.6号【松翁軒】

販売価格(税込): 1,188
●内容量:350g(10切れ)
●賞味期限:お届けより15日〜17日程度。
※賞味期限は各商品に記載しておりますので、ご確認の上お召し上がりください。
 賞味期限はお届け先の地域により異なります。
●箱サイズ:6.5×27.5×6.2(cm)

カステラの上品な風味とチョコレートのモダンな風味とが引き立てあうことで生まれたしっとりと濃厚な味わい。
食べやすく10切れに切り分けています。
  • 数量

その味、どこか懐かしく。

カステラの探求者として家伝の製法と原料の精進に情熱をかけていた八代目の貞次郎は、当時新しい甘味として珍重されていたチョコレートに心惹かれました。

伝統のカステラに、新しい美味しさを加えることはできないか。研究熱心で創作菓子の名人でもあった彼は試行錯誤を繰り返し、その志を受け継いだ九代目健市によって、明治年間より創案されていたオリジナルカステラが完成します。

カステラの上品な風味と、チョコレートのモダンな風味とが引き立て合うことで生まれた新しい味わい。八代目貞次郎の情熱は、松翁軒のオリジナルカステラ「チョコラーテ」として結実し、その深くまろやかな甘味と共に現代に伝わっています。その美味しさの秘密は、原料にチョコレートパウダーではなく、カステラに合わせて特注した板チョコレートを使うことにあります。もちろんパウダーと違い、板チョコの方が手間もかかり、焼き上げが難しいのも事実。しかし、本物の美味しさの追求に手間は惜しむわけにはいきません。

伝統の上に花開いた、長崎の元祖チョコレートカステラ。明治より当代に伝わるその甘味を、どうぞご堪能ください。

松翁軒のカステラは“手焼き”にこだわり続けます。

松翁軒は天和元年(1681年)、初代山口屋貞助が本大工町(現在の長崎市魚の町、ほぼ現在の地)に店を構え、砂糖漬けやカステラ、南蛮菓子をつくった事に始まります。
その後、歴代菓子づくり一筋に精進を重ね320余念。

創業以来、受け継がれ進化してきた伝統の製法により、熟練した職人がそれぞれの窯で一枚づつ丁寧に焼き上げるカステラは、シンプルなぶん、奥深く、その日の天候や気温によって、製法も微妙に異なります。
職人の技と勘、そしてカステラづくりに対する誠実な心があって、はぐくまれる味なのです。

この商品に対するお客様の声

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  • ホっとします

    投稿日:2013/11/26 投稿者:みーちゃん様 おすすめレベル:★★★★★

    久しぶりに食べました。
    やっぱりウマイです!!
    チョコのしっとり感がたまらん。
    コーヒーと一緒にホッと一息できました。

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